Sorbitol C6H14O6: Ứng Dụng, Báo Giá & Mua Sỉ

Bạn đang tìm kiếm một giải pháp để cải thiện kết cấu, tăng thời gian bảo quản và tối ưu hóa vị ngọt cho sản phẩm của mình? Ngành công nghiệp hiện đại đòi hỏi các thành phần không chỉ hiệu quả mà còn phải an toàn và tuân thủ các tiêu chuẩn khắt khe. Hóa chất Sorbitol (C₆H₁₄O₆), với hàm lượng 75%, chính là câu trả lời chiến lược, đóng vai trò là “chìa khóa” giải quyết nhiều thách thức trong sản xuất.

Tại Hóa Chất Doanh Tín, chúng tôi không chỉ là một cửa hàng hóa chất mà còn là đối tác cung cấp giải pháp kỹ thuật toàn diện. Hãy cùng khám phá cẩm nang này để hiểu sâu hơn về Sorbitol và cách nó tạo ra lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp của bạn.

 

Hóa Chất Sorbitol Là Gì? Phân Tích Từ Góc Nhìn Hóa Học

Sorbitol (C₆H₁₄O₆) là một loại rượu đường (polyol) dạng lỏng, được sản xuất từ glucose, có vị ngọt dịu và đặc tính giữ ẩm vượt trội. Tính đến năm 2025, nó được ứng dụng rộng rãi làm phụ gia đa năng trong ngành thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm trên toàn cầu.

Sorbitol, còn được biết đến với danh pháp khoa học là Glucitol (C₆H₁₄O₆), là một loại rượu đường (polyol). Khác với đường mía (sucrose), Sorbitol được sản xuất công nghiệp thông qua quá trình hydro hóa glucose dưới áp suất và nhiệt độ cao, với xúc tác Niken. Đây là một loại carbohydrate có cấu trúc đặc biệt.

• Công thức hóa học: C₆H₁₄O₆
• Khối lượng phân tử: 182.17 g/mol
• Mã CAS: 50-70-4
• Trạng thái: Dạng lỏng, trong suốt, hơi sệt, không mùi.
• Đặc tính: Vị ngọt dịu (bằng khoảng 60% so với đường sucrose), tan hoàn toàn trong nước.

Điểm đặc biệt của Sorbitol nằm ở cấu trúc phân tử chứa nhiều nhóm hydroxyl (-OH), giúp nó có khả năng hút và giữ các phân tử nước một cách mạnh mẽ. Đây chính là nền tảng cho đặc tính giữ ẩm vượt trội của nó.

Bảng Phân Tích Tính Chất Lý Hóa và So Sánh Kỹ Thuật

Sorbitol sở hữu các tính chất lý hóa quan trọng như khả năng giữ ẩm cao, ổn định nhiệt, không gây sâu răng và không tham gia phản ứng Maillard, làm nó trở thành một phụ gia lý tưởng trong nhiều ngành công nghiệp.

Tính Chất	Mô Tả Chi Tiết	Ý Nghĩa Trong Sản Xuất
Tính Giữ Ẩm (Humectant)	Các nhóm -OH tạo liên kết hydro với nước, ngăn chặn sự bay hơi.	Giữ cho bánh kẹo mềm, chống khô cứng cho kem đánh răng, duy trì độ ẩm cho da trong mỹ phẩm.
Tính Ổn Định Nhiệt	Bền vững ở nhiệt độ cao, không bị caramen hóa.	Lý tưởng cho các sản phẩm cần gia nhiệt như bánh nướng, kẹo cứng mà không làm biến đổi màu sắc.
Không Tham Gia Phản Ứng Maillard	Không phản ứng với axit amin để tạo màu nâu khi nướng.	Giữ màu sắc tươi sáng cho sản phẩm, đặc biệt là các loại bánh kẹo có màu nhạt.
An Toàn Cho Răng Miệng	Không bị vi khuẩn trong khoang miệng chuyển hóa thành axit gây sâu răng.	Là chất tạo ngọt lý tưởng cho kẹo cao su không đường, kem đánh răng và nước súc miệng.

Để giúp các chuyên gia R&D dễ dàng lựa chọn, chúng tôi đã tạo bảng so sánh nhanh các chất giữ ẩm và tạo ngọt phổ biến:

Tiêu Chí	Sorbitol	Glycerin	Xylitol
Độ Ngọt (so với đường)	~60%	~60%	~100%
Năng Lượng (kcal/g)	2.6	4.3	2.4
Khả Năng Giữ Ẩm	Rất Tốt	Tuyệt Vời	Trung bình
Ứng Dụng Chính	Bánh kẹo, mỹ phẩm, thủy sản	Mỹ phẩm, thực phẩm, dược	Kẹo cao su, thực phẩm
Chi Phí (năm 2025)	Cạnh tranh	Cao hơn Sorbitol	Cao
Cảm Giác Miệng	Mát nhẹ	Ấm, trơn	Cảm giác mát lạnh rõ rệt

Ứng Dụng Chiến Lược Của Sorbitol Trong Các Ngành Công Nghiệp

Sorbitol được ứng dụng chiến lược để giữ ẩm và tạo ngọt trong thực phẩm, làm chất cấp ẩm trong mỹ phẩm, và đóng vai trò tá dược hoặc hoạt chất trong ngành dược phẩm.

Sorbitol Trong Công Nghiệp Thực Phẩm: Hơn Cả Một Chất Tạo Ngọt

Trong thực phẩm, Sorbitol giúp kéo dài hạn sử dụng, cải thiện cấu trúc bánh kẹo, ổn định sản phẩm đông lạnh và là chất tạo ngọt thay thế đường cho các sản phẩm ít năng lượng.

Sorbitol được công nhận là phụ gia thực phẩm an toàn (GRAS) và tuân thủ Thông tư 24/2019/TT-BYT của Bộ Y tế Việt Nam.

• Sản xuất bánh kẹo: Giữ ẩm, tạo độ mềm, ngăn chặn hiện tượng kết tinh đường. Thường được dùng kết hợp với Maltodextrin để tối ưu hóa cấu trúc.
• Thực phẩm ít calo & cho người tiểu đường: Cung cấp vị ngọt nhưng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, hấp thu chậm.
• Thủy hải sản đông lạnh (surimi, chả cá): Hoạt động như một chất bảo vệ lạnh (cryoprotectant), ngăn chặn sự biến tính của protein trong quá trình cấp đông, giữ cấu trúc sản phẩm.
• Siro & Đồ uống: Cải thiện cảm quan, tạo độ sánh và ổn định sản phẩm, đôi khi kết hợp với acid citric để điều chỉnh vị.

Sorbitol Trong Mỹ Phẩm: “Nam Châm” Giữ Ẩm Cho Làn Da

Trong mỹ phẩm, Sorbitol hoạt động như một chất giữ ẩm hiệu quả, giúp ngăn ngừa sự mất nước của sản phẩm, đồng thời cấp ẩm cho da và tóc, mang lại cảm giác mềm mại.

• Kem đánh răng & Nước súc miệng: Ngăn sản phẩm bị khô cứng khi mở nắp, tạo cảm giác mát dịu và cung cấp vị ngọt dễ chịu.
• Kem dưỡng da & Lotion: Hoạt động như một chất giữ ẩm, hút độ ẩm từ không khí vào lớp biểu bì, giúp da mềm mại và mịn màng.
• Gel & Sản phẩm tạo kiểu tóc: Giúp duy trì độ ẩm, tránh làm tóc bị khô và giòn. Trong một số công thức, nó được dùng cùng HEC để tăng cường độ đặc.

Sorbitol Trong Dược Phẩm: Từ Tá Dược Đến Hoạt Chất

Trong ngành dược, Sorbitol được dùng làm tá dược tạo ngọt và kết dính cho viên nén, dung môi trong siro, và là hoạt chất chính trong các loại thuốc nhuận tràng thẩm thấu.

• Tá dược độn: Được sử dụng trong sản xuất viên nén để tạo độ trơn và kết dính.
• Siro ho & Vitamin: Tạo vị ngọt, che đi vị đắng của dược chất, giúp trẻ em dễ uống hơn.
• Thuốc nhuận tràng: Với liều lượng được kiểm soát, Sorbitol là hoạt chất chính trong các sản phẩm điều trị táo bón thẩm thấu.

Hướng Dẫn Sử Dụng và Bảo Quản Hóa Chất Sorbitol An Toàn

Việc sử dụng Sorbitol đòi hỏi tuân thủ trang bị bảo hộ cá nhân, trong khi bảo quản hóa chất cần giữ sản phẩm trong phuy kín, tại kho khô ráo, thoáng mát, tránh nhiệt độ cao và các chất oxy hóa.

An toàn lao động và bảo quản đúng cách là ưu tiên hàng đầu tại Hóa Chất Doanh Tín, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định ghi nhãn hóa chất theo GHS.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Trực Tiếp

• Luôn trang bị đầy đủ đồ bảo hộ cá nhân (găng tay, kính mắt, quần áo bảo hộ) khi tiếp xúc.
• Sử dụng trong khu vực thông gió tốt, tránh hít phải hơi hóa chất.
• Mặc dù không độc, tránh để hóa chất tiếp xúc trực tiếp với mắt và da trong thời gian dài.

Quy Chuẩn Bảo Quản Kho Bãi

• Bảo quản sản phẩm trong phuy chuyên dụng, đậy nắp kín, giữ nguyên niêm phong.
• Kho chứa phải khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các nguồn nhiệt.
• Không lưu trữ gần các chất oxy hóa mạnh.
• Sắp xếp phuy hàng trên pallet, tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn để ngăn ngừa gỉ sét.

Tại Sao Chọn Hóa Chất Doanh Tín Là Đối Tác Cung Cấp Sorbitol?

Chọn Hóa Chất Doanh Tín làm đối tác cung cấp Sorbitol đảm bảo chất lượng sản phẩm nhập khẩu, nguồn hàng ổn định, tư vấn kỹ thuật chuyên sâu và chính sách giá cạnh tranh nhất thị trường.

• Chất Lượng Cam Kết: Chúng tôi cung cấp Sorbitol 75% nhập khẩu trực tiếp, đầy đủ Giấy chứng nhận Phân tích (COA) và Bảng chỉ dẫn An toàn Hóa chất (MSDS).
• Nguồn Hàng Ổn Định: Hệ thống kho bãi hiện đại và đối tác chiến lược đảm bảo nguồn cung liên tục, đáp ứng mọi đơn hàng.
• Tư Vấn Kỹ Thuật Chuyên Sâu: Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi sẵn sàng tư vấn về tỷ lệ sử dụng, cách phối trộn và giải pháp tối ưu cho từng ứng dụng.
• Giá Cả Cạnh Tranh: Chính sách giá sỉ tốt nhất thị trường cho các khách hàng công nghiệp.

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Về Hóa Chất Sorbitol

Các câu hỏi thường gặp về Sorbitol xoay quanh bản chất hóa học, ảnh hưởng đến sức khỏe, liều lượng sử dụng an toàn và nguồn gốc sản phẩm.

Sorbitol có phải là đường không?

Không, Sorbitol là một loại ancol đường (polyol), có cấu trúc hóa học khác và được cơ thể chuyển hóa khác với đường thông thường (sucrose).

Sử dụng Sorbitol có gây tăng cân không?

Sorbitol vẫn cung cấp năng lượng (2.6 kcal/g) nhưng ít hơn đường (4 kcal/g) và hấp thu chậm hơn. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều vẫn có thể góp phần vào lượng calo tổng thể.

Liều lượng tối đa của Sorbitol trong thực phẩm là bao nhiêu?

Theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam, liều lượng thay đổi tùy theo loại sản phẩm. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn cụ thể cho sản phẩm của bạn.

Sorbitol có nguồn gốc từ đâu?

Sản phẩm Sorbitol do Doanh Tín phân phối được nhập khẩu từ các nhà sản xuất uy tín tại Trung Quốc, đã qua kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.