Sodium Benzoate (NaC6H5CO2)

Bảng thông tin nhanh về Sodium Benzoate:

Thông tin	Chi tiết
Tên sản phẩm	Sodium Benzoate (Natri Benzoat)
Tên gọi khác	Benzoat soda, Muối natri của axit benzoic, E214
Công thức hóa học	NaC6H5CO2 (NaC6H5CO2)
Trạng thái	Bột kết tinh, hạt trắng, hơi hút ẩm
Tính chất vật lý	Không mùi hoặc có mùi benzoin nhẹ, vị ngọt, mặn khó chịu
Tính tan	Dễ tan trong nước, ít tan trong etanol
Điểm nóng chảy	121,5 °C đến 123,5 °C
pH	pH khoảng 8 (dung dịch nước)
Nhiệt độ tự bốc cháy	>500°C
Ứng dụng	Chất bảo quản thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, xà phòng
Ứng dụng khác	Làm tá dược trong dược phẩm, bảo quản các sản phẩm có tính axit
Liều lượng sử dụng	0,02 – 0,5% trong thuốc, 0,1 – 0,5% trong mỹ phẩm
Độ ổn định	Bảo quản trong thùng kín, nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp
Tương kỵ	Tương kỵ với amoni bậc 4, gelatin, muối Sắt III, calci, kim loại nặng
Lưu ý an toàn	Cần bảo vệ khi sử dụng, tránh tiếp xúc trực tiếp với da và mắt
Khuyến cáo sử dụng	Tuân thủ hướng dẫn liều lượng và bảo quản đúng cách

Tìm hiểu về Sodium Benzoate: Chất bảo quản an toàn và hiệu quả

Sodium Benzoate, hay còn gọi là Natri Benzoat, là một trong những chất bảo quản phổ biến được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, từ thực phẩm đến dược phẩm và mỹ phẩm. Với khả năng ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật khác, Sodium Benzoate đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chất lượng và an toàn của các sản phẩm tiêu dùng.

Trong bài viết này, Hóa Chất Doanh Tín sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về Sodium Benzoate, từ đặc tính, ứng dụng, đến tính an toàn khi sử dụng.

---

1. Tổng quan về Sodium Benzoate

Tên gọi:

Tên theo Dược điển:

• BP: Sodium benzoate
• JP: Sodium benzoate
• PhEur: Natrii benzoas
• USP: Sodium benzoate
• Tên gọi khác: Benzoat soda, muối natri của axit benzoic, E214.

Công thức hóa học: C6H5COONa (NaC6H5CO2)

Sodium benzoat là muối natri của axit benzoic, hình thành từ sự thay thế proton trong nhóm cacboxyl của axit benzoic bằng ion Natri.

---

2. Tính chất của Sodium Benzoate

2.1 Tính chất vật lý

• Trạng thái: Bột kết tinh, hạt trắng hơi hút ẩm, không có mùi hoặc có mùi benzoin nhẹ.
• Tính tan: Dễ tan trong nước, ít tan trong etanol.
• Điểm nóng chảy: 121,5 °C đến 123,5 °C.
• pH: Dung dịch nước có tính kiềm yếu, pH khoảng 8.
• Nhiệt độ tự bốc cháy: >500°C.

2.2 Tính chất hóa học

Sodium Benzoate là một chất khử, có khả năng phản ứng với các axit vô cơ để tạo thành este như axit sorbic.

Nó có thể chuyển hóa thành glucose và các sản phẩm chuyển hóa khác trong cơ thể người.

Sodium Benzoate có thể tham gia vào các quá trình tái cấu trúc của protein, tạo liên kết thioester với các phân tử protein khác.

---

3. Định tính và định lượng Sodium Benzoate

3.1 Định tính

• Độ acid/kiềm: pH của dung dịch nước bão hòa ở 25°C = 8.0.
• Hoạt tính kháng trùng: Hiệu quả nhất ở pH 2.5.
• Độ hòa tan: 1/75 Ethanol 95%; 1/1,8 nước.

3.2 Định lượng tiêu chuẩn

• JP: Hàm ẩm <1.5%, kim loại nặng <20ppm.
• PhEur: Hàm ẩm <2%, kim loại nặng <10ppm.
• USP: Hàm ẩm <1.5%, kim loại nặng <0.001%.

---

4. Tác dụng dược lý và ứng dụng của Sodium Benzoate

Sodium Benzoate là một chất bảo quản hiệu quả trong nhiều ứng dụng khác nhau, chủ yếu trong thực phẩm, dược phẩm, và mỹ phẩm.

4.1 Ứng dụng trong thực phẩm

Sodium Benzoate được sử dụng để bảo quản các sản phẩm thực phẩm có tính axit như mứt, nước trái cây, dưa chua, gia vị, và nước giải khát. Nó giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit.

4.2 Ứng dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm

Dược phẩm: Sodium Benzoate là chất bảo quản trong thuốc, đặc biệt là trong các thuốc tiêm và thuốc mỡ.

Mỹ phẩm: Sodium Benzoate có tác dụng bảo quản các sản phẩm chăm sóc da, nước súc miệng và các sản phẩm vệ sinh cá nhân.

4.3 Ứng dụng trong công nghiệp khác

Sodium Benzoate còn được sử dụng làm chất phụ gia trong sản xuất mỹ phẩm, xà phòng, và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, giúp tăng độ bền và ổn định sản phẩm.

---

5. Độ ổn định và bảo quản Sodium Benzoate

Sodium Benzoate cần được bảo quản trong thùng kín, nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Dung dịch nước có thể tiệt trùng bằng hấp hoặc lọc để bảo vệ sản phẩm khỏi vi khuẩn.

---

6. Tương kỵ và an toàn khi sử dụng Sodium Benzoate

• Tương kỵ: Sodium Benzoate không nên sử dụng chung với amoni bậc 4, gelatin, muối Sắt III, calci và kim loại nặng như bạc, chì, thủy ngân.
• An toàn: Sodium Benzoate có thể gây kích ứng da hoặc mắt nếu tiếp xúc trực tiếp. Cần sử dụng bảo hộ cá nhân khi làm việc với sản phẩm này.

---

7. Tính an toàn và khuyến cáo sử dụng

Sodium Benzoate có thể gây ngộ độc khi tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là khi được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm. Tuy nhiên, khi sử dụng đúng liều lượng, Sodium Benzoate là an toàn và có hiệu quả trong việc bảo quản sản phẩm.

Khuyến cáo: Không dùng quá liều lượng cho phép và cần tuân thủ các hướng dẫn bảo quản nghiêm ngặt.

---

8. Kết luận

Sodium Benzoate là một chất bảo quản cực kỳ quan trọng, giúp bảo vệ các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm khỏi sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc. Việc sử dụng đúng cách và bảo quản hợp lý là rất quan trọng để đảm bảo tính an toàn của sản phẩm.

Hãy luôn tuân thủ các chỉ dẫn và lưu ý an toàn khi sử dụng Sodium Benzoate. Để biết thêm thông tin chi tiết về Sodium Benzoate và các sản phẩm hóa chất khác, hãy ghé thăm website của chúng tôi tại Hóa Chất Doanh Tín.

---

FAQ (Câu hỏi thường gặp)

Sodium Benzoate có an toàn không?

Sodium Benzoate an toàn khi sử dụng đúng liều lượng và theo hướng dẫn bảo quản.

Có thể sử dụng Sodium Benzoate trong thực phẩm không?

Có, Sodium Benzoate là chất bảo quản phổ biến trong các sản phẩm thực phẩm có tính axit.

Làm thế nào để bảo quản Sodium Benzoate?

Bảo quản Sodium Benzoate ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.

---

Kết luận
Sodium Benzoate là một chất bảo quản hiệu quả, an toàn khi sử dụng đúng cách, giúp duy trì chất lượng và độ tươi mới của sản phẩm. Để biết thêm chi tiết về các sản phẩm hóa chất, hãy tham khảo thêm tại hoachatdoanhtin.com.

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com