Dextrose Monohydrate (C6H12O6.H2O)

Thông tin nhanh sản phẩm Dextrose Monohydrate

Thuộc tính	Chi tiết
Tên sản phẩm	Dextrose Monohydrate
Tên gọi khác	Dextrose, D-glucose, Đường Dextrose
Công thức hóa học	C₆H₁₂O₆
Quy cách đóng gói	Bao 25 kg
Xuất xứ	Mỹ, Trung Quốc, Việt Nam
Màu sắc	Bột trắng mịn
Tính tan	Tan hoàn toàn trong nước, cả nóng và lạnh
Công dụng chính	Làm chất tạo ngọt, cân bằng vị, kéo dài thời gian sử dụng thực phẩm
Ứng dụng	Thực phẩm (bánh kẹo, đồ uống), thức ăn chăn nuôi, thủy sản
Hướng dẫn bảo quản	Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao
Thông tin liên hệ	Hotline: 0965 200 571 – Email: info@hoachatdoanhtin.com

Dextrose Monohydrate là một trong những loại đường tự nhiên quan trọng, được ứng dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp và đời sống. Với đặc tính ngọt dịu, dễ tan và không kết tinh, nó đã trở thành một lựa chọn phổ biến trong sản xuất thực phẩm, đồ uống, và nhiều lĩnh vực khác. Trong bài viết này, mình sẽ giới thiệu về định nghĩa, đặc điểm, các ứng dụng nổi bật của Dextrose Monohydrate và lý do vì sao nó quan trọng trong đời sống hàng ngày.

---

Dextrose Monohydrate là gì?

Định nghĩa và nguồn gốc của Dextrose Monohydrate

Dextrose Monohydrate, hay còn gọi là D-glucose, là một loại đường đơn giản thuộc nhóm monosaccharide. Nó được chiết xuất từ tinh bột khoai mì hoặc tinh bột ngô thông qua quá trình thủy phân.

Để hiểu thêm về các chất khác tương tự, bạn có thể tham khảo Dextrose Monohydrate trên trang web của chúng mình.

Công thức hóa học và đặc điểm vật lý

• Công thức hóa học: C₆H₁₂O₆
• Đặc điểm vật lý: Dạng bột trắng, mịn, dễ tan trong nước. Đường Dextrose có vị ngọt dịu hơn so với sucrose, phù hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau.

---

Tính chất và đặc điểm nổi bật của Dextrose Monohydrate

Tính chất vật lý: Dạng bột, độ tan, vị ngọt

Dextrose Monohydrate là chất tạo ngọt tự nhiên, dễ tan trong nước ngay cả ở nhiệt độ thấp, giúp cải thiện kết cấu và hương vị của thực phẩm mà không gây hiện tượng kết tinh lại.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm các đặc tính của Maltodextrin để thấy được sự khác biệt và ứng dụng riêng biệt.

Tính chất hóa học: Phản ứng với nước, khả năng tạo ngọt

• Dextrose tan nhanh trong nước, tạo dung dịch trong suốt, thường được sử dụng làm chất điều vị và cân bằng độ ngọt trong thực phẩm.
• Đặc tính ngọt dịu khiến nó trở thành lựa chọn tối ưu trong nhiều công thức chế biến.

---

Ứng dụng của Dextrose Monohydrate trong đời sống

Vai trò trong chế biến thực phẩm

• Sản xuất bánh kẹo và nước giải khát: Dextrose Monohydrate giúp cải thiện kết cấu và kéo dài hạn sử dụng của sản phẩm.
• Làm mềm và kéo dài thời hạn sử dụng thực phẩm: Đặc tính không kết tinh giúp giữ được độ tươi và chất lượng sản phẩm lâu hơn.

Bạn có thể tham khảo thêm về các ứng dụng tương tự trong lĩnh vực thực phẩm với Xanthan Gum, một phụ gia thực phẩm quan trọng.

Ứng dụng trong thức ăn chăn nuôi và thủy sản

• Làm chất bổ sung năng lượng nhanh trong khẩu phần ăn của gia súc và gia cầm.
• Trong nuôi trồng thủy sản, Dextrose giúp tăng cường năng lượng, cải thiện sức khỏe cho tôm, cá.

---

So sánh Dextrose Monohydrate và các loại đường khác

Sự khác biệt giữa Dextrose và Glucose

Dextrose và glucose là hai dạng khác nhau của cùng một hợp chất hóa học, nhưng Dextrose Monohydrate chứa thêm một phân tử nước, giúp nó ổn định hơn trong bảo quản.

So sánh Dextrose với Sucrose và Fructose

• Dextrose: Ít ngọt hơn sucrose nhưng dễ hòa tan hơn, phù hợp với đồ uống và thực phẩm khô.
• Sucrose: Ngọt hơn nhưng dễ kết tinh, không phù hợp với một số ứng dụng.
• Fructose: Ngọt nhất, thường được dùng trong sản xuất nước ngọt.

---

Cách bảo quản và sử dụng Dextrose Monohydrate hiệu quả

Phương pháp lưu trữ an toàn

• Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
• Đậy kín bao bì sau khi sử dụng để tránh hấp thụ hơi nước.

Hướng dẫn sử dụng đúng liều lượng

Dextrose Monohydrate cần được sử dụng với liều lượng phù hợp trong từng công thức chế biến để đảm bảo hiệu quả tối ưu và an toàn.

Nếu bạn đang quan tâm đến các loại phụ gia thực phẩm an toàn khác, hãy tìm hiểu thêm về Sodium Benzoate nhé.

---

Lợi ích và lưu ý khi sử dụng Dextrose Monohydrate

Lợi ích cho ngành thực phẩm và chăn nuôi

Dextrose Monohydrate không chỉ làm ngọt mà còn giúp cải thiện cấu trúc sản phẩm và cung cấp năng lượng nhanh chóng.

Các rủi ro khi sử dụng sai cách

Nếu không được bảo quản đúng cách, Dextrose có thể bị vón cục hoặc mất đi tính chất đặc trưng, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

---

Câu hỏi thường gặp về Dextrose Monohydrate

Dextrose Monohydrate có thể được sử dụng thay thế cho đường mía không?

Có, Dextrose Monohydrate có thể được sử dụng thay thế cho đường mía trong nhiều công thức chế biến thực phẩm, đặc biệt là khi cần giảm độ ngọt mà vẫn duy trì hương vị.

---

Dextrose Monohydrate có tác dụng gì trong đồ uống lạnh?

Dextrose Monohydrate tan nhanh trong nước, giúp tăng độ ngọt tự nhiên và không để lại dư vị, là lựa chọn lý tưởng trong sản xuất đồ uống lạnh.

---

Dextrose Monohydrate có gây dị ứng không?

Dextrose Monohydrate là một dạng đường tự nhiên nên rất ít gây dị ứng. Tuy nhiên, người mắc bệnh tiểu đường cần thận trọng khi sử dụng.

---

Dextrose Monohydrate có ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng thực phẩm không?

Có, Dextrose Monohydrate giúp kéo dài thời hạn sử dụng bằng cách duy trì độ ẩm và ngăn ngừa hiện tượng kết tinh trong sản phẩm.

---

Dextrose Monohydrate có thể dùng để làm bánh không?

Đúng vậy, Dextrose Monohydrate được sử dụng phổ biến trong làm bánh để tạo độ ngọt dịu và giữ độ mềm mại cho sản phẩm.

---

Có cần bảo quản Dextrose Monohydrate trong tủ lạnh không?

Không, Dextrose Monohydrate chỉ cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.

---

Dextrose Monohydrate có thể hòa tan trong nước nóng và lạnh không?

Đúng vậy, Dextrose Monohydrate hòa tan tốt trong cả nước nóng và lạnh, giúp tăng tính tiện dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm.

---

Sử dụng Dextrose Monohydrate có an toàn cho trẻ nhỏ không?

Dextrose Monohydrate an toàn cho trẻ nhỏ nếu sử dụng với liều lượng hợp lý và không lạm dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày.

---

Dextrose Monohydrate có phù hợp với sản phẩm không đường không?

Không, vì Dextrose Monohydrate vẫn là một dạng đường nên không phù hợp với các sản phẩm hoàn toàn không đường.

---

Sự khác biệt lớn nhất giữa Dextrose Monohydrate và các loại đường khác là gì?

Điểm khác biệt lớn nhất là Dextrose Monohydrate có vị ngọt dịu hơn và khả năng tan tốt hơn so với đường mía và đường fructose, phù hợp với nhiều công thức chế biến thực phẩm.

Dextrose Monohydrate có an toàn không?

Dextrose Monohydrate đã được FDA phê duyệt và an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, đồ uống và các ứng dụng khác với liều lượng hợp lý.

Làm thế nào để thay thế Dextrose trong thực phẩm?

Trong một số trường hợp, bạn có thể thay thế Dextrose bằng Glucose hoặc đường sucrose tùy thuộc vào mục đích sử dụng.

Ứng dụng nào của Dextrose phổ biến nhất hiện nay?

Dextrose thường được sử dụng nhất trong sản xuất bánh kẹo, nước giải khát và thức ăn chăn nuôi.

---

Kết luận

Dextrose Monohydrate là một chất tạo ngọt tự nhiên với nhiều lợi ích vượt trội, từ cải thiện chất lượng thực phẩm đến cung cấp năng lượng cho chăn nuôi. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm liên quan, hãy ghé thăm Hóa Chất Doanh Tín để khám phá thêm nhiều nội dung hữu ích.

---

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com