Maltodextrin (C6nH(10n+2)O(5n+1))

Maltodextrin là một polymer của glucose, được tạo ra từ việc hydrolysis enzymatic của tinh bột hoặc từ nguồn tinh bột khác như sắn, khoai tây, hoặc ngũ cốc. Nó thường có dạng bột màu trắng không mùi và tan hoàn toàn trong nước.

Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đã phê duyệt maltodextrin là một chất phụ gia thực phẩm an toàn. Maltodextrin cũng được đưa vào giá trị dinh dưỡng của thực phẩm như là một phần của tổng lượng carbohydrate.

ỨNG DỤNG THỰC TẾ

1. Thực phẩm và đồ uống:

• Chất tạo đặc và chất độn: Maltodextrin thường được sử dụng trong thực phẩm và đồ uống như là một chất tạo đặc và chất độn để cải thiện cấu trúc, độ dày và độ nhớt của sản phẩm. Nó được sử dụng trong sản xuất kem, nước ngọt, sữa bột, bánh kẹo, sốt, soup hòa tan, và nhiều sản phẩm khác.
• Chất làm ngọt: Mặc dù maltodextrin không có vị ngọt, nhưng nó có khả năng tăng cường vị ngọt trong các sản phẩm thực phẩm và đồ uống khi kết hợp với các chất làm ngọt khác.

2. Thể dục và thể thao:

• Maltodextrin thường được sử dụng làm nguồn năng lượng nhanh cho các vận động viên và người tập thể dục. Các sản phẩm năng lượng, gel và bột năng lượng thường chứa maltodextrin để cung cấp năng lượng cho cơ thể trong khi tập luyện hoặc tham gia vào các hoạt động thể chất.

3. Dược phẩm:

• Trong ngành công nghiệp dược phẩm, maltodextrin thường được sử dụng như một chất độn hoặc chất liên kết để tạo thành viên nén trong quá trình sản xuất viên nén, viên nang, và các dạng liều lượng khác của thuốc.

4. Công nghiệp khác:

• Maltodextrin cũng có ứng dụng trong các lĩnh vực khác như công nghiệp bia và rượu, công nghiệp dược phẩm, công nghiệp hóa chất và công nghiệp thực phẩm chức năng.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN

• Bảo quản trong nơi khô ráo và mát mẻ: Maltodextrin cần được lưu trữ ở nơi khô ráo và mát mẻ để tránh sự hấp thụ độ ẩm từ môi trường xung quanh. Hãy giữ sản phẩm nơi nhiệt độ phòng và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
• Tránh tiếp xúc với không khí: Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để ngăn chặn sự tiếp xúc với không khí, điều này sẽ giúp ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm và tác động của oxy hóa lên maltodextrin.
• Lưu trữ trong bao bì kín đáo: Nếu có thể, chuyển maltodextrin vào bao bì kín đáo sau khi mở để đảm bảo bảo quản tốt nhất.
• Kiểm tra ngày hết hạn sử dụng: Luôn kiểm tra ngày hết hạn sử dụng trên bao bì và không sử dụng sản phẩm sau ngày này để đảm bảo an toàn và chất lượng của maltodextrin.
• Tránh tiếp xúc với nhiệt độ cao: Hãy tránh lưu trữ maltodextrin ở nhiệt độ cao, vì nhiệt độ cao có thể gây ra sự biến đổi hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com