Axit Benzoic là gì? Tính chất, Ứng dụng (E210) & Điều chế A-Z

Axit Benzoic Là Gì?

Axit Benzoic, còn được gọi là axit benzencarboxylic hay axit phenyl formic, là một hợp chất hữu cơ quan trọng với công thức phân tử C6H5COOH. Đây là một hidrocacbon thơm (vòng benzen liên kết với nhóm carboxyl -COOH).

Ở điều kiện thường, nó là chất rắn dạng tinh thể hình kim hoặc vảy, màu trắng và có độ tinh khiết cao (thường là 98% – 99%). Mặc dù ít tan trong nước lạnh, nó tan tốt trong nước nóng và nhiều dung môi hữu cơ.

Thông số kỹ thuật chính:

• Công thức hóa học: C6H5COOH
• Số CAS: 65-85-0
• Tên gọi khác: Benzene Carboxylic Acid, E210
• Hàm lượng: 98%
• Xuất xứ: Trung Quốc (TQ)
• Đóng gói: 25kg/bao

Tính Chất Lý Hóa Nổi Bật của Axit Benzoic

Axit Benzoic là một axit hữu cơ yếu (pKa 4,21), tồn tại ở dạng tinh thể trắng. Nó tan kém trong nước lạnh nhưng tan tốt trong nước nóng và dung môi hữu cơ. Về mặt hóa học, nó phản ứng trung hòa với bazơ (như NaOH) để tạo thành muối benzoat tan trong nước, và phản ứng este hóa với ancol.

Hiểu rõ các đặc tính vật lý và hóa học là chìa khóa để ứng dụng Axit Benzoic một cách hiệu quả và an toàn.

Tính Chất Vật Lý

• Hình thái: Tinh thể trắng, dạng vảy hoặc hình kim.
• Khối lượng mol: 122,12 g/mol.
• Khối lượng riêng: 1,32 g/cm³.
• Điểm nóng chảy: 122,4°C (tương đối cao so với nhiều hợp chất hữu cơ).
• Điểm sôi: 249°C.
• Độ hòa tan: Tan kém trong nước lạnh, nhưng tan tốt trong nước nóng. Tan tốt trong các dung môi hữu cơ như Methanol, ethanol, và ether.
• Độ axit (pKa): 4,21 (cho thấy nó là một axit yếu).

Tính Chất Hóa Học

Axit Benzoic thể hiện đầy đủ các tính chất của một axit cacboxylic:

• Tính axit yếu: Nó là một axit yếu, mạnh hơn axit axetic. Trong dung dịch, nó phân ly một phần tạo ra ion benzoat (C6H5COO⁻) và H⁺, ảnh hưởng đến cách tính pH của dung dịch.
• Phản ứng trung hòa với bazơ: Đây là phản ứng quan trọng nhất trong ứng dụng. Axit Benzoic tác dụng với các bazơ mạnh như NaOH (Xút) hoặc Kali Hydroxit (KOH) để tạo thành muối benzoat.
  • Ví dụ: C6H5COOH + NaOH → C6H5COONa (Natri Benzoat) + H2O
• Sản phẩm của phản ứng này, Sodium Benzoate (E211), là một chất bảo quản còn phổ biến hơn cả Axit Benzoic do nó tan trong nước tốt hơn nhiều.
• Phản ứng este hóa: Tác dụng với ancol khi có chất xúc tác (như H2SO4 đặc) để tạo ra este, nhiều trong số đó có mùi thơm đặc trưng.

Phương Pháp Điều Chế Axit Benzoic

Trong công nghiệp, Axit Benzoic được điều chế chủ yếu bằng phương pháp kinh tế nhất là oxi hóa pha lỏng Toluene (C6H5CH3) bằng không khí, với xúc tác coban hoặc mangan. Trong tự nhiên, nó có mặt với hàm lượng rất thấp trong các loại quả mọng (mận, dâu) và nhựa cây.

Axit Benzoic có thể được tìm thấy trong tự nhiên hoặc sản xuất quy mô lớn trong công nghiệp.

Trong Công Nghiệp

Phương pháp thương mại chính và kinh tế nhất để sản xuất Axit Benzoic là oxi hóa pha lỏng Toluene (C7H8) bằng oxy trong không khí. Phản ứng này được thực hiện ở nhiệt độ cao và sử dụng xúc tác là muối coban hoặc mangan naphthenat.

2C6H5CH3 (Toluene) + 3O2 → 2C6H5COOH (Axit Benzoic) + 2H2O

Đây là lý do tại sao giá của Toluene và Axit Benzoic thường có mối liên hệ mật thiết trên thị trường hóa chất.

Trong Tự Nhiên

Axit Benzoic và các este của nó có mặt tự nhiên trong nhiều loại thực vật, đặc biệt là trong các loại quả mọng (như mận, việt quất, dâu tây) và trong nhựa cây (như nhựa cánh kiến trắng – benzoin). Tuy nhiên, hàm lượng rất thấp (0,05-0,1%) nên việc chiết xuất từ tự nhiên không khả thi về mặt thương mại.

Ứng Dụng Then Chốt của Axit Benzoic Trong Đời Sống

Nhờ khả năng ức chế vi sinh vật và tính chất hóa học đặc thù, Axit Benzoic có mặt trong nhiều ngành công nghiệp.

Chất Bảo Quản Thực Phẩm (E210)

Đây là ứng dụng quan trọng và nổi tiếng nhất. Axit Benzoic được sử dụng như một phụ gia thực phẩm với mã số quốc tế E210.

• Cơ chế: Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số loại vi khuẩn.
• Điều kiện hoạt động: Axit Benzoic hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường có tính axit (pH từ 2.5 đến 4.0). Do đó, nó rất lý tưởng để bảo quản các sản phẩm như:
  • Nước giải khát có gas, nước trái cây
  • Mứt, thạch, bánh kẹo
  • Tương ớt, tương cà, nước tương
  • Các loại dưa chua, trái cây ngâm giấm.
• Lưu ý: Trong các sản phẩm có độ pH gần trung tính, người ta ưu tiên dùng Sodium Benzoate (E211) vì nó tan tốt hơn.

Ứng Dụng Trong Y Tế và Mỹ Phẩm

• Y tế: Axit Benzoic là thành phần chính trong thuốc mỡ Whitfield (kết hợp với axit salicylic) để điều trị các bệnh nấm da như hắc lào, lang ben, và bệnh chân của vận động viên.
• Mỹ phẩm: Được sử dụng làm chất bảo quản chống nấm, vi khuẩn trong kem dưỡng da, sản phẩm chăm sóc tóc và các sản phẩm cá nhân khác.

Ứng Dụng Công Nghiệp

Axit Benzoic là tiền chất quan trọng để tổng hợp nhiều hóa chất khác:

• Sản xuất Phenol.
• Sản xuất chất làm dẻo cho polymer (như glyco benzoates).
• Là tiền chất của Benzoyl Clorua, một hóa chất trung gian quan trọng.
• Một số ứng dụng trong sản xuất thuốc nhuộm và chất chống côn trùng.
• Đôi khi được dùng để so sánh hiệu quả với các chất bảo quản công nghiệp khác như Formalin.

Lưu Ý An Toàn Khi Sử Dụng Axit Benzoic

Mặc dù được coi là an toàn khi sử dụng ở nồng độ cho phép trong thực phẩm (thường là 0,05% – 0,1%), Axit Benzoic vẫn là một hóa chất và cần được xử lý cẩn thận.

• Kích ứng: Ở dạng bột khô, nó có thể gây kích ứng mắt, da và đường hô hấp. Luôn sử dụng bảo hộ lao động (găng tay, kính, khẩu trang) khi tiếp xúc trực tiếp.
• Bảo quản: Cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản hóa chất an toàn. Lưu trữ nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt, nguồn bắt lửa và các chất oxy hóa mạnh.
• Nguy cơ: Tránh hít phải bụi. Hiểu rõ các tác hại của hóa chất nếu phơi nhiễm ở nồng độ cao hoặc trong thời gian dài.

Mua Axit Benzoic 98% (Trung Quốc) Uy Tín ở đâu?

Để đảm bảo chất lượng và hiệu quả của sản phẩm cuối cùng, việc lựa chọn nhà cung cấp Axit Benzoic uy tín là vô cùng quan trọng. Sản phẩm kém chất lượng, lẫn tạp chất có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến an toàn thực phẩm và hiệu quả sản xuất.

Hóa Chất Doanh Tín (hoachatdoanhtin.com) là một trong những đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên cung cấp hóa chất công nghiệp và phụ gia thực phẩm. Chúng tôi cam kết:

• Chất lượng đảm bảo: Cung cấp Axit Benzoic 98% (Xuất xứ Trung Quốc), hàng chính hãng, đầy đủ COA.
• Quy cách chuẩn: Đóng gói 25kg/bao, bao bì chắc chắn, dễ dàng cho vận chuyển và lưu trữ.
• Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm sẵn sàng tư vấn về liều lượng và cách thức sử dụng tối ưu.
• Giá cả cạnh tranh: Nhập khẩu trực tiếp, mang đến mức giá tốt nhất cho khách hàng.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Axit Benzoic hoặc các hóa chất liên quan, vui lòng truy cập cửa hàng của chúng tôi hoặc liên hệ trực tiếp qua hotline để nhận báo giá và tư vấn nhanh nhất.