Sorbitol (C6H14O6)

Sorbitol liquid

Sorbitol liquid là một loại đường alcohol không màu, không mùi và có vị ngọt nhẹ, được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và đồ uống như một chất làm ngọt, chất làm ẩm và chất điều chỉnh độ đặc.

Theo hàm lượng được chia làm 2 loại 50% và 70% (hay còn gọi là dung dịch sorbitol 70), trong đó sorbitol 70 được dùng phổ biến hơn. Loại rượu đường này được tìm thấy khá nhiều trong thực phẩm, chính nhờ độ ngọt thấp hơn đường sucrose nên nó là thành phần phổ biến cho người bệnh tiểu đường. Vị ngọt, mát và dễ chịu, sorbitol lỏng sử dụng an toàn trong thực phẩm chế biến trong gần nửa thế kỷ.

Tính chất hóa học:

Sorbitol, còn được gọi là glucitol, là một loại đường alcohol tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, sorbitol được sản xuất từ glucose bằng quá trình hydrogenation.

An toàn và tiêu chuẩn:

Sorbitol liquid được coi là một chất an toàn khi sử dụng trong thực phẩm và đồ uống theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế.

Các loại Sorbitol liquid và Xuất xứ:

• Sorbitol từ nguồn tự nhiên:

Sorbitol có thể được sản xuất từ nguồn tự nhiên như trái cây và rau quả, chủ yếu là từ nguồn glucose có trong đường và nhiều loại trái cây. Trong trường hợp này, Sorbitol liquid có thể được tìm thấy trong sản phẩm từ các quốc gia nông nghiệp mạnh như Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ và các quốc gia châu Âu.

• Sorbitol từ quá trình tổng hợp hóa học:

Sorbitol cũng có thể được sản xuất thông qua quá trình tổng hợp hóa học từ glucose. Các nhà sản xuất phổ biến có thể đến từ các quốc gia như Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc, Mỹ và các quốc gia châu Âu.

• Sorbitol từ các nhà sản xuất hàng đầu:

Có nhiều nhà sản xuất hàng đầu trong ngành sản xuất Sorbitol liquid, cung cấp sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy. Một số nhà sản xuất nổi tiếng có thể kể đến như Roquette, Cargill, Archer Daniels Midland (ADM), Ingredion và Tate & Lyle.

Xuất xứ:

• Pháp
• Indo
• Trung Quốc
• Thái

Các ứng dụng trên thực tế:

Sorbitol liquid là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến được sử dụng trong nhiều ứng dụng khác nhau. Dưới đây là một số ứng dụng thực tế của Sorbitol liquid trong ngành thực phẩm và đồ uống:

1. Kẹo và thực phẩm ngọt:

Sorbitol liquid thường được sử dụng như một chất làm ngọt trong sản xuất kẹo, kẹo cao su, kẹo dẻo và thực phẩm ngọt khác. Nó cung cấp vị ngọt mà không gây tăng đường huyết, làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng muốn giảm lượng đường tiêu thụ.

2. Kem và sản phẩm đông lạnh:

Sorbitol liquid có thể được sử dụng trong việc sản xuất kem và sản phẩm đông lạnh khác như kem que, kem tươi và kem giòn. Nó giúp cải thiện độ mịn và độ bền của kem, cũng như tạo cảm giác mềm mại và mượt mà trong miệng khi tiêu thụ.

3. Thực phẩm chế biến:

Sorbitol liquid có thể được sử dụng như một chất làm ẩm và chất điều chỉnh độ đặc trong nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến như sốt, nước sốt, nước chấm và nước sốt salad. Nó giúp cải thiện cấu trúc và độ đặc của các sản phẩm này.

4. Đồ uống không đường:

Sorbitol liquid thường được sử dụng trong sản xuất đồ uống không đường như nước giải khát, nước trái cây, nước ngọt và các loại nước uống khác. Nó cung cấp vị ngọt mà không tăng lượng đường trong sản phẩm.

5. Sản phẩm làm đẹp và chăm sóc cá nhân:

Sorbitol liquid cũng có thể được sử dụng trong các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc cá nhân như kem dưỡng da, sữa dưỡng thể và sữa rửa mặt để cung cấp độ ẩm và làm mềm da.

6. Các sản phẩm y tế:

Sorbitol liquid cũng có thể được sử dụng trong một số sản phẩm y tế như dạng thuốc uống, chất tạo hình và chất giữ dạng cho một số loại thuốc.

Hướng dẫn sử dụng:

• Xác định lượng sử dụng:

Xác định lượng Sorbitol liquid cần sử dụng dựa trên công thức và quy trình sản xuất cụ thể của sản phẩm. Điều này thường phụ thuộc vào mục đích sử dụng, vị ngọt mong muốn, độ đặc, và yêu cầu khác của sản phẩm.

• Pha trộn và hoà tan:

Thêm Sorbitol liquid vào công thức hoặc hỗn hợp khác của sản phẩm. Đảm bảo pha trộn đều Sorbitol liquid với các thành phần khác để đảm bảo sự phân phối đồng đều trong sản phẩm.

• Kiểm soát nhiệt độ và thời gian:

Kiểm soát nhiệt độ và thời gian pha trộn và chế biến để đảm bảo Sorbitol liquid hoà tan và phân phối đồng đều trong sản phẩm. Điều này có thể bao gồm việc sử dụng nhiệt độ cụ thể và thời gian pha trộn trong quá trình sản xuất.

• Điều chỉnh pH:

Nếu cần, điều chỉnh pH của hỗn hợp để đảm bảo sự ổn định và tính chất phù hợp của sản phẩm cuối cùng.

• Đánh giá và điều chỉnh:

Thử nghiệm sản phẩm cuối cùng để đảm bảo đạt được chất lượng và hiệu suất mong muốn. Nếu cần, điều chỉnh lượng và cách sử dụng Sorbitol liquid để đạt được kết quả tốt nhất.

• Tuân thủ quy định an toàn thực phẩm:

Đảm bảo tuân thủ các quy định và hướng dẫn an toàn thực phẩm khi sử dụng Sorbitol liquid, bao gồm cách bảo quản, điều kiện lưu trữ, và kiểm soát chất lượng.

Khi làm việc với Sorbitol liquid, điều quan trọng nhất là tuân thủ các biện pháp an toàn để đảm bảo sự an toàn cho bản thân và môi trường làm việc. Dưới đây là một số lưu ý an toàn và giải pháp khi gặp sự cố khi làm việc với Sorbitol liquid:

Lưu Ý An Toàn và Giải Pháp Khi Gặp Sự Cố:

• Sử dụng trang bị bảo hộ cá nhân:

Luôn đảm bảo bạn đang đeo đầy đủ trang bị bảo hộ cá nhân, bao gồm kính bảo hộ, mặt nạ phòng độc, găng tay cao su và áo khoác chống hóa chất.

• Tránh tiếp xúc trực tiếp:

Tránh tiếp xúc trực tiếp của Sorbitol liquid với da và mắt. Nếu tiếp xúc xảy ra, hãy rửa kỹ với nước sạch và liên hệ ngay với bác sĩ nếu cần.

• Xử lý hóa chất với cẩn thận:

Luôn xử lý Sorbitol liquid với cẩn thận và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất. Tránh hít phải hơi hoặc khói và không hít phải hơi khí mà không có bảo vệ phù hợp.

• Tránh nhiệt độ cao:

Tránh nhiệt độ cao và ngọn lửa. Sorbitol liquid có thể cháy khi tiếp xúc với ngọn lửa hoặc nhiệt độ cao. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng hoặc dưới 30°C.

• Lưu trữ an toàn:

Lưu trữ Sorbitol liquid trong bao bì chất lượng cao và đóng kín để ngăn ngừa rò rỉ hoặc tiếp xúc không mong muốn.

• Xử lý sự cố:

Trong trường hợp xảy ra sự cố như rò rỉ hoặc tiếp xúc không mong muốn, ngay lập tức tiến hành các biện pháp an toàn như di chuyển nạn nhân ra khỏi khu vực nguy hiểm và cung cấp sự giúp đỡ y tế nếu cần.

• Thông tin về sản phẩm:

Luôn có sẵn tài liệu thông tin về sản phẩm (MSDS) và tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất về sử dụng, bảo quản và xử lý hóa chất.

• Đào tạo và giáo dục:

Đảm bảo tất cả nhân viên làm việc với Sorbitol liquid được đào tạo về an toàn và biết cách xử lý hóa chất một cách an toàn và hiệu quả.

Điều kiện bảo quản:

• Nhiệt độ:

Sorbitol liquid nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc dưới 30°C (86°F). Tránh lưu trữ ở nhiệt độ cao hơn điều này có thể gây sự phân hủy hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

• Ánh sáng:

Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và ánh sáng mạnh khi lưu trữ Sorbitol liquid. Ánh sáng có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng và ổn định của sản phẩm.

• Bảo vệ khỏi nguồn nhiệt:

Tránh lưu trữ Sorbitol liquid gần nguồn nhiệt hoặc ngọn lửa. Nhiệt độ cao có thể gây cháy hoặc làm biến đổi tính chất của sản phẩm.

• Đóng gói:

Sorbitol liquid nên được lưu trữ trong các bao bì chất lượng cao và kín đáo để ngăn rò rỉ và tiếp xúc không mong muốn.

• Cách ly:

Tránh lưu trữ Sorbitol liquid gần các hóa chất khác, đặc biệt là các chất oxi hóa mạnh, axit và bazơ, để tránh phản ứng không mong muốn.

• Bảo quản trong điều kiện sạch sẽ:

Đảm bảo môi trường lưu trữ của Sorbitol liquid là sạch sẽ và khô ráo để ngăn bụi, bụi bẩn hoặc độ ẩm từ môi trường làm hỏng sản phẩm.

• Tuân thủ hạn sử dụng:

Tuân thủ hạn sử dụng và điều kiện bảo quản của nhà sản xuất được ghi trên bao bì hoặc trong tài liệu kèm theo để đảm bảo sử dụng sản phẩm trong tình trạng tốt nhất.

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com