Sodium Carboxymethyl Cellulose (CMC – C6H9OCH2COONa)

SODIUM CARBOXYMETHYL CELLULOSE – CMC

CMC (hay được gọi là Chất kết dính CMC, Chất tạo đặc, CMC food) là viết tắt của chất Carboxymethyl Cellulose. Nó là một dẫn xuất xenlulo sở hữu các nhóm carboxymethyl (-CH 2 -COOH) liên kết cùng một số nhóm hydroxyl của các monome glucopyranose để tạo thành khung sườn cellulose.

Hóa chất này cũng thường được người ta sử dụng như muối natri, còn được biết đến với tên gọi là Natri Carboxymethyl Cellulose.

CMC là một polime tạo nên bằng cách hòa tan trong nước anion có nguồn gốc từ poly – cellulose phong phú nhất trên Thế giới. Tác dụng của hóa chất này tương tự như một chất làm đặc, chất ổn định, chất kết dính hay chất kiểm soát dòng chảy, keo bảo vệ…

CMC có dạng bột trắng, hơi ngả vàng, hầu như không có mùi hạt hút ẩm

Ứng dụng của CMC

• Trong sản xuất thực phẩm

CMC được ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm sẽ mang đến các tác dụng nổi bật dưới đây:

• Tăng độ dày, đặc cho sản phẩm.
• Cải thiện về mặt cấu trúc.
• Tăng cảm giác ngon miệng.
• Tăng khả năng giữ nước.
• Tăng tính ổn định.
• Kiểm soát sự hình thành của các tinh thể đá trong các trường hợp thực phẩm đông lạnh.

 

• Vai trò trong lĩnh vực y tế:
• Giúp ngăn ngừa, hạn chế các tình trạng chảy máu cam.
• Sử dụng để thay thế băng gạc.
• Sử dụng sau khi phẫu thuật.
• Dùng để sản xuất các loại thuốc nhuận tràng

 

• Trong lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng:

CMC được sử dụng nhiều để làm một trong những thành phần của các sản phẩm: Kem đánh răng, Giấy, Hóa chất tẩy rửa, Thuốc nhuận tràng, Nước sơn, KY Jelly, và một số sản phẩm tiêu dùng khác…

Hướng dẫn sử dụng:

• Hướng dẫn sử dụng: cho vào pha nước ở nhiệt độ thường, khuấy nhẹ để tránh tạo bọt hoặc để yên khoảng 30 phút cho chất tạo đặc CMC ngậm nước sau đó khuấy đều cho tan hoàn toàn trong nước và phối trộn các pha còn lại vào quy trình.
• Hàm lượng/Liều dùng: tùy thuộc vào từng quy trình sản xuất, nên tuân thủ theo yêu cầu của nhà sản xuất và tư vấn từ chuyên gia kỹ thuật có chuyên môn.

Lưu ý an toàn khi sử dụng và Giải pháp khi gặp sự cố:

• Tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và da. Trong trường hợp tiếp xúc, cần rửa sạch với nước sạch và tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu cần thiết.
• Đeo bảo hộ cá nhân như găng tay và kính bảo hộ khi làm việc với CMC để tránh sự cố không mong muốn.

Hướng Dẫn Bảo Quản:

Bảo quản trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com