Citric Anhydrous (C6H8O7)

Trong tự nhiên, axit citric là một trong những loại axit yếu và có rất nhiều trong các loại quả có vị chua như cam, chanh, quýt…. Axit citric tồn tại ở dạng tinh thể màu trắng, tan hoàn toàn trong nước và được sử dụng trong thực phẩm, y tế… Ngoài tên gọi là axit citric, nó còn có một số tên axit chanh hoặc axit citric monohydrate.

Trong nguồn thực phẩm tự nhiên, axit này tồn tại nhiều trong các loại trái cây thuộc chi cam chanh, những trái cây có múi với đặc điểm có vị chua: chanh, cam, bưởi, quýt,… đặc biệt là chanh.

• Hàm lượng citric acid trong chanh có thể lên đến 8% khối lượng khô trong quả của chúng
• Có khoảng 0,005 mol/L với các loại cam và bưởi chùm, 0,030 mol/L đối với các loài chanh. Các giá trị này còn tùy theo các điều kiện môi trường gieo trồng.

Một số loại trái cây khác cũng có chứa axit citric nhưng với số lượng ít như: dứa, dâu tây, cherry, mâm xôi,…

Acid citric là một chất an toàn và được FDA (Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) xem xét là GRAS (Generally Recognized as Safe) khi sử dụng trong thực phẩm và các ứng dụng khác.

ỨNG DỤNG THỰC TẾ CỦA ACID CITRIC

1. Thực phẩm và đồ uống:

• Chất làm chua: Acid citric thường được sử dụng làm chất làm chua tự nhiên trong thực phẩm và đồ uống như nước ngọt, nước trái cây, nước ép hoa quả, marmalade, mỳ Ý, kem, và các sản phẩm làm ngọt khác.
• Chất bảo quản và chất chống oxy hóa: Acid citric cũng có thể được sử dụng làm chất bảo quản và chất chống oxy hóa để giữ cho thực phẩm tươi mới hơn và kéo dài thời gian bảo quản.

2. Dược phẩm:

• Acid citric thường được sử dụng trong ngành công nghiệp dược phẩm làm chất phụ trợ trong quá trình sản xuất thuốc và viên nén. Nó có thể được sử dụng làm chất tạo hương vị và chất làm tan cho các dạng thuốc uống.

3. Chăm sóc sức khỏe và làm đẹp:

• Acid citric có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc da như kem dưỡng da, kem chống nắng, và sản phẩm chăm sóc tóc như dầu gội. Nó có thể giúp cân bằng độ pH của da và tóc, cũng như làm sáng da và tóc.

4. Công nghiệp:

• Acid citric có thể được sử dụng trong các quá trình công nghiệp như làm sạch và làm loãng cặn trong các hệ thống ống và thiết bị công nghiệp.
• Nó cũng có thể được sử dụng trong sản xuất các chất tẩy rửa, chất làm sạch và chất tẩy trắng.

5. Chăm sóc cá nhân:

• Acid citric có thể được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem đánh răng, nước súc miệng và sản phẩm làm đẹp khác để làm mềm và làm sáng.

6. Công nghệ và nông nghiệp:

• Acid citric có thể được sử dụng trong quá trình sản xuất rượu, trong việc điều chỉnh độ pH của dung dịch, và làm chất làm đặc trong việc chiết xuất tinh dầu từ cây cỏ và cây cỏ khác.

LƯU Ý AN TOÀN

Mặc dù acid citric được coi là một chất an toàn khi sử dụng trong thực phẩm và các ứng dụng khác, nhưng vẫn có một số cảnh báo an toàn mà người tiêu dùng cần phải lưu ý khi làm việc với nó:

• Tiếp xúc với mắt và da: Acid citric có thể gây kích ứng cho da và mắt nếu tiếp xúc trực tiếp. Khi làm việc với acid citric tinh khiết, đeo kính bảo hộ và găng tay để bảo vệ da và mắt. Trong trường hợp tiếp xúc với da hoặc mắt, rửa sạch ngay lập tức bằng nước và tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu cần thiết.
• Sử dụng hợp lý: Sử dụng acid citric theo hướng dẫn và trong các liều lượng an toàn. Quá mức sử dụng có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.
• Tránh hít phải hơi: Không hít phải hơi acid citric trực tiếp, đặc biệt là trong môi trường không thông gió.
• Tránh tiếp xúc với các chất hóa học khác: Tránh tiếp xúc acid citric với các chất hóa học khác, đặc biệt là axit mạnh, để tránh các phản ứng không mong muốn.

GIẢI PHÁP KHI GẶP SỰ CỐ

• Nếu tiếp xúc với da, rửa kỹ với nước và xà phòng để loại bỏ axit citric. Nếu có biểu hiện kích ứng, tham khảo ý kiến của bác sĩ.
• Nếu tiếp xúc với mắt cần rửa mắt ngay lập tức với nước sạch trong ít nhất 15 phút. Nếu cần thiết, tìm kiếm sự giúp đỡ y tế.
• Kích ứng hô hấp khi hít phải hơi acid citric cần di chuyển ra khỏi khu vực tiếp xúc và vào không khí tươi. Nếu có biểu hiện khó thở hoặc khó chịu, tìm kiếm sự giúp đỡ y tế.
• Nuốt phải acid citric tinh khiết có thể gây ra các vấn đề đau rát và kích ứng trong dạ dày và ruột. cần uống nước nhiều và tham khảo ý kiến của bác sĩ. Không kích thích nôn trừ khi có hướng dẫn của bác sĩ.

ĐIỀU KIỆN BẢO QUẢN

• Bảo quản acid citric ở nơi khô ráo, thoáng mát
• Tránh ánh nắng mặt trực tiếp
• Đóng kín bao bì sau khi sử dụng để tránh hơi nước và không khí.
• Tránh tiếp xúc với các chất hóa học khác

LIÊN HỆ MUA HÓA CHẤT TẠI

CÔNG TY CỔ PHẨN HOÁ CHẤT DOANH TÍN

Địa chỉ VP: 16 Đ.Số 7, KDC Cityland, P.7, Q.Gò Vấp, TPHCM, Việt Nam.

Hotline: 0965 200 571

Email: info@hoachatdoanhtin.com